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Mondiali di sci, Roccaraso lancia il piatto dedicato agli Juniores |
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giovedì 23 febbraio 2012 |
 ROCCARASO - In occasione dei Mondiali di Sci 2012 che si terranno a Roccaraso e Rivisondoli dal 29 febbraio al 9 marzo, il Comune di Roccaraso lancia il concorso enogastronomico "Il Piatto dei mondiali" aperto a tutte le attività di ristorazione del territorio del Comune di Roccaraso e degli altri 12 comuni della comunità montana dell'Alto Sangro- Altpiano delle Cinque Miglia.
Il concorso, che verrà suddiviso in tre sezioni principali (primi piatti, secondi piatti e pizza), prenderà il via il 29 febbraio e terminerà con la premiazione del migliori prodotti per ogni categoria. I giudici saranno i docenti e gli studenti dell'istituto alberghiero di Roccaraso che valuteranno i piatti presentati dai ristoranti, pizzerie e agriturismo che aderiranno al concorso. L'evento finale si terrà il 9 marzo a Roccaraso a chiusura dei Mondiali di Sci.
"Nel progetto di rilancio del settore turistico di Roccaraso - spiegano congiuntamente Francesco Di Donato e Alessandro Amicone, rispettivamente sindaco di Roccaraso e presidente della Comitato organizzatore della Coppa del Mondo di Sci juniores - abbiamo deciso di dare particolare rilevanza all'enogastronomia che è una delle eccellenze del nostro territorio attraverso un evento unico come i Mondiali di Sci.
In questo modo un settore importante - aggiungono Di Donato e Amicone - del nostro sistema turistico ed economico avrà un palcoscenico internazionale e un'occasione per dare sfogo alla libera fantasia culinaria da sempre un nostro vanto. Particolare attenzione verrà riservata anche all'utilizzo delle materie prime provenienti dall'Abruzzo e alle metodologie tradizionali per confezionare i piatti".
La storia di un territorio - concludono di Donato e Amicone - passa anche attraverso la cucina e al poliedrico mondo enogastronomico delle nostre terre che può offrire ancora molto in termini di qualità, inventiva e raffinatezza". Red.
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